El 2019 es el
año de lo vegano, así lo predice The World in 2019 (Grupo
The Ecomist), apuntando este tema como uno de los más populares. Y sí, al menos
en lo que se refiere al mercado editorial, comprobamos que se están publicando
novedades interesantes.
El veganismo es
una corriente de pensamiento en pro del bienestar animal.
Ser vegano, entre
otras muchas cosas, conlleva seguir una alimentación sin carne y
otros alimentos de origen animal: leche, quesos, huevos, miel, etc. no vestir
con pieles o rechazar la utilización del animal para fines de entretenimiento o
exhibición, como los circos, espectáculos marinos, las corridas de toros y
otros muchos.
Os ofrecemos un
acercamiento a esta filosofía de vida a través de ensayos como Vegetarianismo
: la dieta más sana y solidaria de Bodhipaksa(2002), veterinario al tiempo que budista practicante, es este
un libro sencillo y directo, en el que expone tanto las bases éticas y
filosóficas del vegetarianismo como sus ventajas para la salud física y
mental.
"La causa animal es la causa de la
humanidad"
Manifiesto animalista: politizar la cuestión animal de Corine
Pelluchon (2018) profesora y doctora en filosofía paradigma del movimiento
animalista mundial. Sostiene que la causa animal no es sólo ética, sino algo que nos afecta
como sociedad, Corine señala que"por nuestro bien,
debería convertirse en cuestión política" y apuesta
por que este cambio se haga mediante la vía del consenso y no de la
criminalización ni la radicalización.
cocina
vegana y vegetariana. Encontrarás, entre otros títulos:
Repostería vegana: deliciosas recetas para disfrutar de Delantal
de Alces (2017), Vegano fácil de Blanca Herp
(2017),, Cocina vegana para toda la familia de Brando Bender
(2018) o Cocina vegana casera de Zaraida Fernández
(2017), La salud a través de la comida de Malva Castro
(2017), Mas vegetales, menos
animales de Julio Basulto(2016) Cocina vegana de Virginia
García (2015) y más...
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