Hablar de comida y alimentación se ha convertido en algo tan recurrente como hablar del tiempo. La comida llena nuestras conversaciones, desde el intercambio de recetas caseras o las ensoñaciones, como es mi caso, con menús imposibles de los chefs de moda, hasta aquellas charlas en tono mÁs elevado, en las que los aspectos nutricionales y dietéticos ganan todo el protagonismo. Sin embargo, lo que hoy nos interesa es la vertiente ética de la alimentación. Por supuesto, las obras dedicadas al hambre y la pobreza merecen mención aparte, pero esta vez, nos queremos centrar en lo relacionado con el bienestar animal, la industria alimentaria, y sus consecuencias éticas y para la salud.
Son varias las novedades publicadas este año, como La carne que comemos: el verdadero coste de la ganadería industrial de Philip Lymbery editada por Alianza o El dilema del omnívoro: en busca de la comida perfecta de Michael Pollan en Debate.
Otros libros que podemos encontrar en nuestra colección son Supermercados, no gracias: grandes cadenas de distribución: impactos y alternativas y El negocio de la comida: ¿quién controla nuestra alimentación? de Esther Vivas, publicados por Icaria, El gran robo de los alimentos: cómo las corporaciones controlan los alimentos, acaparan la tierra y destruyen el clima.
Los encontrarás en la Sala de Préstamo.
Como decía la filósofa y animalista Corine Pelluchon "El día en que se toma conciencia de la intensidad del sufrimiento animal, todo se derumba"
Son varias las novedades publicadas este año, como La carne que comemos: el verdadero coste de la ganadería industrial de Philip Lymbery editada por Alianza o El dilema del omnívoro: en busca de la comida perfecta de Michael Pollan en Debate.
Otros libros que podemos encontrar en nuestra colección son Supermercados, no gracias: grandes cadenas de distribución: impactos y alternativas y El negocio de la comida: ¿quién controla nuestra alimentación? de Esther Vivas, publicados por Icaria, El gran robo de los alimentos: cómo las corporaciones controlan los alimentos, acaparan la tierra y destruyen el clima.
Los encontrarás en la Sala de Préstamo.
Fotografía de Corine Pelluchon tomada de : https://twitter.com/upmagazine_info/status/718343163694465024 |
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